beritapers
No Result
View All Result
Saturday, July 2, 2022
  • Beranda
  • Event
  • Industri
    • Pendidikan
    • Finance
    • Kesehatan
    • Hasil Bumi
    • Horeka
    • Transportasi
    • Konstruksi
    • Kuliner
    • Mineral dan Tambang
    • Otomotif
    • Perbankan
    • Property
    • Retail
    • Teknologi
    • Telekomunikasi
  • Kementerian
  • Pemda
  • Lembaga Asing
  • Organisasi
    • Organisasi Masyarakat
    • Organisasi Politik
  • Umum
  • Hubungi Kami
beritapers
  • Beranda
  • Event
  • Industri
    • Pendidikan
    • Finance
    • Kesehatan
    • Hasil Bumi
    • Horeka
    • Transportasi
    • Konstruksi
    • Kuliner
    • Mineral dan Tambang
    • Otomotif
    • Perbankan
    • Property
    • Retail
    • Teknologi
    • Telekomunikasi
  • Kementerian
  • Pemda
  • Lembaga Asing
  • Organisasi
    • Organisasi Masyarakat
    • Organisasi Politik
  • Umum
  • Hubungi Kami
No Result
View All Result
beritapers
No Result
View All Result

Megono, Kuliner Tak Mudah Basi Berdaya Saing Internasional

by beritapers
6 November 2020
in Kementerian
0
Megono, Kuliner Tak Mudah Basi Berdaya Saing Internasional
4
SHARES
44
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Jakarta – Ada yang menarik dari acara Edu Health Fair 2020 yang digelar Kemenkes di Mal Taman Anggrek pada Kamis hingga Jumat (5-6 November 2020). Berbeda dengan Poltekkes lain yang memamerkan inovasi berupa alat kesehatan, Poltekkes Semarang justru memamerkan inovasi kuliner tradisional.

Megono, kuliner tradisional berbahan dasar nangka itu merupakan hasil penelitian dosen Keperawatan Poltekkes Semarang yakni Indar Widowati, Hartati, dan Zaenal Amirudin. Mereka berhasil mengubah megono yang semula mudah basi dalam waktu 1 hingga 2 hari, kini megono bisa awet hingga lebih dari satu tahun.

Megono dikemas jadi makanan kaleng siap saji dan sudah dipasarkan di Pekalongan. Diciptakannya megono awet ini dilatarbelakangi oleh bergesernya pola hidup masyarakat tradisional ke pola hidup masyarakat modern.

Kondisi tersebut mendorong masyarakat lebih memilih makanan siap saji dan siap santap. Hal ini menjadi peluang untuk produk makanan/minuman dalam kemasan yang mampu berfungsi menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh.

Megono merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Pekalongan memiliki potensi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat modern. Keberadaan inovasi megono ini dapat mengembangkan potensi kuliner tradisional megono menjadi produk inovatif megono dalam kemasan, bahkan pemasarannya sudah meluas ke kancah internasional.

Sebelum dipasarkan megono diproses melalui 2 tahapan, yakni tahap I uji pra riset dan tahap II uji kecukupan panas, uji mikroba, uji proksimat, dan uji waktu simpan produk.

Hasil uji pra riset di BPTBA LIPI Yogyakarta, megono kemasan keleng dinyatakan lolos uji karantina. Analisa terstandar megono kemasan kaleng terbuki tidak mengandung bakteri anaerob golongan clostridium parhingens, salmonella sp, dan staphylococcus aureus.

Pengujian kecukupan panas dilakukan pada suhu 121 derajat celcius dalam waktu 10-15 menit kaleng dalam keadaan normal.

Kesimpulan dari hasi uji tersebut bahwa berdasarkan hasil uji karantina di BPTBA LIPI Yogyakarta bahwa megono telah memenuhi kriteria sebagai produk makanan yang dapat dikalengkan (produk makanan kaleng).

Perlu dukungan dan kerja sama dari berbagai pihak untuk mengembangkan produk megono kaleng yang memiliki daya saing dengan produk kemasan lainnya.

Berita ini disiarkan oleh Biro Komunikasi dan Pelayanan Masyarakat, Kementerian Kesehatan RI. Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi nomor hotline Halo Kemenkes melalui nomor hotline 1500-567, SMS 081281562620, faksimili (021) 5223002, 52921669, dan alamat email kontak[at]kemkes[dot]go[dot]id (D2)

Previous Post

Dukung Bisnis Di Indonesia Antisipasi Tantangan Era Digital, Eaton Gandeng SMI Perluas Pasar Dan Hadirkan Portofolio Komprehensif

Next Post

Aplikasi dan Gim Berperan Besar Tingkatkan Perekonomian hingga Kedaulatan Digital

Next Post
Aplikasi dan Gim Berperan Besar Tingkatkan Perekonomian hingga Kedaulatan Digital

Aplikasi dan Gim Berperan Besar Tingkatkan Perekonomian hingga Kedaulatan Digital

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Apakah Kredit Pintar Penipu? Lihat Faktanya Di Sini!

Apakah Kredit Pintar Penipu? Lihat Faktanya Di Sini!

9 February 2021
Review Pinjaman Online Kredit Pintar 2021

Review Pinjaman Online Kredit Pintar 2021

9 February 2021
Begini Cara Mengajukan Pinjaman Online Kredit Pintar

Begini Cara Mengajukan Pinjaman Online Kredit Pintar

9 February 2021
ATOME: Beli Sekarang, Bayar Nanti. Pilihan untuk milenial, masa kini.

ATOME: Beli Sekarang, Bayar Nanti. Pilihan untuk milenial, masa kini.

31 January 2021
Garuda Indonesia Luncurkan Desain Baru Mask Livery “INDONESIA PRIDE” Hasil Karya Anak Negeri

Garuda Indonesia Luncurkan Desain Baru Mask Livery “INDONESIA PRIDE” Hasil Karya Anak Negeri

0
HIPMI Sebut Maraknya Kasus Mafia Pailit Industri Properti Berpotensi Mengancam Pemulihan Ekonomi Nasional

HIPMI Sebut Maraknya Kasus Mafia Pailit Industri Properti Berpotensi Mengancam Pemulihan Ekonomi Nasional

0
Perluas Akses Keuangan, Pendana dan Mitra Amartha Tumbuh Signifikan

Perluas Akses Keuangan, Pendana dan Mitra Amartha Tumbuh Signifikan

0
aido health Luncurkan Layanan Kesehatan yang Terintegrasi

aido health Luncurkan Layanan Kesehatan yang Terintegrasi

0
Indodana Paylater dan McDonald’s Gelar Promo 7.7 Beri Diskon 50%

Indodana Paylater dan McDonald’s Gelar Promo 7.7 Beri Diskon 50%

1 July 2022
Peringati Hari BPRS 2022, OJK Dorong Kolaborasi dengan Fintech untuk Memajukan Keuangan Syariah di Indonesia

Peringati Hari BPRS 2022, OJK Dorong Kolaborasi dengan Fintech untuk Memajukan Keuangan Syariah di Indonesia

1 July 2022
PT Synnex Metrodata Indonesia Distributor Resmi Pertama AnyDesk di Indonesia  Lengkapi Rangkaian Produk Collaboration Dengan Pasarkan Secure Remote Access Solution

PT Synnex Metrodata Indonesia Distributor Resmi Pertama AnyDesk di Indonesia Lengkapi Rangkaian Produk Collaboration Dengan Pasarkan Secure Remote Access Solution

30 June 2022
Negara Hadir, Kampung Boldon di Papua Kini Terang Benderang oleh Listrik PLN

Negara Hadir, Kampung Boldon di Papua Kini Terang Benderang oleh Listrik PLN

30 June 2022
beritapers

beritapers.id adalah situs layanan informasi yang memuat beragam press release atau siaran pers yang dikeluarkan secara formal oleh pemerintah, korporasi, lembaga atau pihak lain. Tujuannya adalah memberikan pemberitaan yang akurat kepada publik berasal langsung dari sumbernya dan belum di edit.

Rilis Terbaru

  • Indodana Paylater dan McDonald’s Gelar Promo 7.7 Beri Diskon 50%
  • Peringati Hari BPRS 2022, OJK Dorong Kolaborasi dengan Fintech untuk Memajukan Keuangan Syariah di Indonesia
  • PT Synnex Metrodata Indonesia Distributor Resmi Pertama AnyDesk di Indonesia Lengkapi Rangkaian Produk Collaboration Dengan Pasarkan Secure Remote Access Solution

Kategori

  • Event
  • Finance
  • Hasil Bumi
  • Horeka
  • Industri
  • Kementerian
  • Kesehatan
  • Konstruksi
  • Kuliner
  • Mineral dan Tambang
  • Organisasi
  • Organisasi Masyarakat
  • Organisasi Politik
  • Otomotif
  • Pemda
  • Pemerintah/Lembaga Asing
  • Pendidikan
  • Perbankan
  • Property
  • Retail
  • Tak Berkategori
  • Teknologi
  • Telekomunikasi
  • Transportasi
  • Umum

Navigasi Situs

  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber
  • Hubungi Kami

© 2020 beritapers.id

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Event
  • Industri
    • Finance
    • Kesehatan
    • Pendidikan
    • Perbankan
    • Mineral dan Tambang
    • Otomotif
    • Umum
    • Hasil Bumi
    • Horeka
    • Konstruksi
    • Kuliner
    • Retail
    • Teknologi
    • Telekomunikasi
    • Transportasi
    • Property
  • Kementerian
  • Pemda
  • Lembaga Asing
  • Organisasi
    • Organisasi Masyarakat
    • Organisasi Politik
  • Hubungi Kami

© 2020 beritapers.id